{"product_id":"nutricost-xanthan-gum-goma-xantana-en-polvo-1-lb-sin-gluten-libre-de-ogm-espesa-y-estabiliza","title":"Nutricost Xanthan Gum goma xantana en polvo 1 lb — sin gluten, libre de OGM, espesa y estabiliza","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutricost Xanthan Gum es una goma xantana en polvo de 1 libra diseñada para espesar, estabilizar y mejorar la textura de recetas sin gluten y preparaciones culinarias diversas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta goma xantana de Nutricost llega en un envase de una libra y está formulada para integrarse con facilidad en mezclas secas y líquidas. Es una opción apta para dietas veganas y sin gluten, además de ser certificada libre de OGM y producida en una instalación certificada por NSF y conforme a GMP. Su uso habitual abarca repostería sin gluten, salsas, aderezos y productos caseros que necesiten una mejor estructura y estabilidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo mejora las recetas sin gluten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn panes y masas sin gluten, la goma xantana actúa como sustituto parcial del gluten al aportar elasticidad y retención de gases, lo que ayuda a obtener miga más cohesionada y volumen. Se incorpora en pequeñas cantidades y suele mezclar bien con harinas sin gluten para resultados constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMejora estructura y cohesión en panes y tartas sin gluten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFacilita la retención de aire para mayor volumen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEvita texturas arenosas en preparaciones horneadas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe usa en proporciones bajas: generalmente 0.5–1.5% del peso de la harina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué manera ayuda en salsas, aderezos y cremas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa goma xantana espesa líquidos de forma estable sin necesidad de cocción prolongada, manteniendo una textura suave y evitando la separación. Es útil para lograr emulsiones más persistentes en aderezos y para dar cuerpo a sopas y cremas frías o calientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEspesamiento rápido sin cambios en el sabor.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEstabiliza emulsiones y evita la separación de aceites.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunciona en rangos amplios de temperatura y pH.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe disuelve bien con agitación o batido, sin grumos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se incorpora correctamente en una receta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara una dispersión uniforme, mezclar la goma xantana primero con la harina seca o espolvorearla sobre el líquido mientras se agita vigorosamente. Pequeñas cantidades rinden mucho; agregar de a poco y ajustar según la textura deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMezclar con ingredientes secos antes de añadir líquidos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsar batidora, licuadora o varillas para evitar grumos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComenzar con 1\/4–1 cucharadita por taza de líquido y ajustar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEvitar sobredosificar para no obtener textura gomosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Quién debería usar este producto? Cocineros caseros, panaderos sin gluten, fabricantes de alimentos artesanales y cualquier persona que quiera estabilizar salsas, aderezos o postres veganos encontrará en Nutricost Xanthan Gum una solución versátil y de grado alimentario. Al ser libre de OGM, sin gluten y producido en una instalación certificada, resulta apropiado para dietas especiales y para quienes priorizan ingredientes procesados en instalaciones controladas. Mantener el envase cerrado y en lugar seco para conservar su potencia y vida útil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoma xantana\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Es apto para dietas sin gluten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, Nutricost Xanthan Gum es sin gluten y sirve para mejorar la textura en recetas libres de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cuánta cantidad usar por taza de líquido?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Empieza con 1\/4 de cucharadita por taza y ajusta; no excedas para evitar textura gomosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Nutricost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53793772798299,"sku":"B0DNRV1TWG","price":697.52,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4430\/9595\/files\/nutricost-xanthan-gum-frente-del-envase.jpg?v=1786801577","url":"https:\/\/hallazora.com.mx\/products\/nutricost-xanthan-gum-goma-xantana-en-polvo-1-lb-sin-gluten-libre-de-ogm-espesa-y-estabiliza","provider":"Hallazora","version":"1.0","type":"link"}