Kicking Horse Smart Ass café en grano 2.2 lb tueste medio — orgánico, Fairtrade, notas de chocolate y frutos rojos

Kicking Horse Smart Ass es un café en grano de tueste medio, orgánico y de comercio justo, con perfil brillante y notas de chocolate y frutos rojos.

Este café de 2.2 libras llega en granos enteros, tostado en las Montañas Rocosas canadienses por Kicking Horse para ofrecer una taza vivaz, con cuerpo y acidez equilibrada. Está certificado orgánico, Fairtrade y kosher, y busca combinar claridad aromática con una textura dulce-miel que funciona tanto en métodos filtrados como en prensa francesa.

¿Qué sabor esperaré en cada taza?

Smart Ass presenta una combinación de frutado brillante y dulzura de chocolate que deja una sensación redonda en el paladar. La acidez es viva pero controlada, y el regusto suele mostrar matices de bayas y caramelo.

• Notas principales: grosella roja ácida, caña de azúcar y chocolate con leche.
• Cuerpo: medio, con una sensación mielada en la boca.
• Aroma: jarabe dulce, vaina de vainilla y fruta de hueso.

¿Para qué métodos de preparación es más apropiado?

El grano viene pensado para ser versátil: muele a tu preferencia y obtendrás buenos resultados en extracción por goteo, prensa francesa, pour-over y cold brew. El tueste medio permite extraer sabores brillantes sin perder dulzor.

• Recomendado: prensa francesa, café de goteo y pour-over.
• También apto para: cold brew con molienda gruesa.
• Consejo: ajustar la molienda para intensificar acidez o cuerpo según el método.

¿Qué certificaciones y origen tiene este café?

Kicking Horse Smart Ass es 100% arábica, cultivada en fincas que cumplen prácticas sostenibles, y cuenta con certificación orgánica y Fairtrade. El envasado indica además certificación kosher, garantizando prácticas específicas durante su procesamiento.

• Origen: granos seleccionados de altitud media-alta, sombra parcial para mejor desarrollo.
• Certificaciones: orgánico, Fairtrade y kosher.
• Procesos: sin aditivos, solo café verde tostado en la planta de Kicking Horse.

¿Cómo guardarlo para que conserve su frescura?

Al tratarse de granos enteros, lo ideal es conservarlos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, y moler al momento de preparar para preservar aceites y aromas. Evita nevera y luz directa para evitar humedad y oxidación.

• Guardar: envase hermético, alejados de la luz y del calor.
• Moler: justo antes de preparar para máxima frescura.
• Duración sugerida: consumir idealmente en 2–4 semanas tras abrir para mejor perfil sensorial.

Quién se beneficia de este café: Smart Ass es para quienes buscan un café diario con carácter —personas que disfrutan notas frutales y chocolateadas, necesitan versatilidad en métodos de preparación y valoran productos con certificaciones éticas. Es perfecto para consumidores que prefieren granos enteros y quieren controlar molienda y extracción para ajustar intensidad y matices.

Ingredientes

100% Orgánico, Comercio Justo (Fairtrade), Kosher, Cultivado a la Sombra (Shade Grown), Café Arábica