SCP South Chicago Packing Manteca tradicional LARD 42 oz — sin grasas trans, ideal para repostería y frituras

Esta lata de 42 onzas de South Chicago Packing ofrece una manteca de uso culinario con mínima elaboración, sin ingredientes artificiales y apta para recetas que piden una grasa sólida. Su perfil limpio y textura la hacen ideal tanto para repostería casera como para cocinas profesionales que buscan sabor clásico sin el costo de la mantequilla. Además, su formulación naturalmente libre de grasas trans y libre de gluten facilita su incorporación en preparaciones tradicionales y modernas.

¿Por qué elegir manteca tradicional en lugar de otras grasas?

La manteca aporta una estructura de grasa sólida a temperatura ambiente que mejora capas, hojaldras y frituras. Aporta un sabor característico y una textura más hojaldrada en masas que la mayoría de los shortenings vegetales no reproducen por completo.

• Mejora la flakiness de masas para pies y pasteles.
• Da corteza dorada y crujiente en frituras y empanizados.
• Más económica que la mantequilla para grandes cantidades.
• Sin grasas trans añadidas ni ingredientes artificiales.

¿Cómo se usa SCP LARD en recetas de repostería y panadería?

Se integra como la grasa sólida en recetas que requieren laminado o mezcla fría: cortando trozos en la masa para crear capas, o fundiéndola para incorporar en mezclas donde se necesita grasa líquida. Su punto de fusión favorece texturas hojaldradas y migas tiernas.

• Incorporar fría para masas de tarta, biscuits y empanadas.
• Fundida para masas de galletas o para dorar frituras.
• Medir a peso o volumen según la receta; sustituye shortenings vegetales 1:1.
• Almacenar en sitio limpio y seco, lejos de olores fuertes.

¿Qué ventajas alimentarias y de etiquetado ofrece este producto?

La manteca SCP mantiene una lista de ingredientes breve y natural, sin aceites parcialmente hidrogenados, lo que resulta en una etiqueta más simple. Es apta para personas que evitan gluten y para quienes buscan una grasa con mínimo procesamiento.

• 0% grasas trans artificiales y sin ingredientes sintéticos.
• Etiqueta limpia y proclive al uso nose-to-tail en cocinas tradicionales.
• Versátil en recetas dulces y saladas.
• Presentación económica de 42 onzas para uso doméstico o profesional.

¿Cómo conservarla y cuánto dura abierta la lata?

Conservar en lugar fresco y seco, bien cerrada para evitar absorción de olores. En refrigeración prolonga su vida útil, aunque a temperatura ambiente se mantiene estable si el entorno es templado.

• Temperatura ideal: ambiente fresco o refrigerada si hace calor.
• Usar utensilios limpios para evitar contaminación.
• Rotular fecha de apertura; consumir preferentemente en meses según rotación.
• Evitar exposición directa al sol y fuentes de calor.

Para quién es este producto: SCP LARD de 42 onzas está pensado para panaderos caseros, cocinas profesionales y aficionados a la repostería tradicional que buscan una grasa auténtica, económica y con mínima elaboración. Funciona especialmente bien en recetas que requieren hojaldrado, frituras crujientes o una alternativa rentable a la mantequilla, y para quienes prefieren ingredientes con etiqueta limpia y sin gluten.

Ingredientes

Manteca de cerdo, Extracto de romero