STUMPTOWN COFFEE ROASTERS Trapper Creek café descafeinado en grano 12 oz — 100% Arábica, proceso Swiss Water

Trapper Creek es el café descafeinado en grano de Stumptown que preserva los sabores complejos del 100% Arábica mediante el proceso Swiss Water.

Este café nace de granos seleccionados por su perfil gustativo, capaces de resistir el tratamiento de descafeinado sin perder carácter. A través del método Swiss Water, que emplea solo agua caliente, ósmosis y carbón activado, el resultado es una taza con cuerpo, dulzura de pasas y notas mantecosas y de caramelo, apta tanto para espresso como para filtro.

¿Cómo se descafeína Trapper Creek sin sacrificar el sabor?

Se utiliza el proceso Swiss Water, una técnica basada en agua caliente y filtración por carbón activado que extrae la cafeína sin disolventes químicos. El procedimiento mantiene compuestos aromáticos clave, por lo que el perfil de taza conserva dulzura y cuerpo.

• Proceso certificado y sin solventes químicos.
• Preserva aceites y azúcares que aportan cuerpo y dulzor.
• Ideal para perfiles tostados que buscan claridad y balance.

¿Qué sabores y sensaciones esperaré en la taza?

Trapper Creek ofrece una mezcla de notas a pasas, textura cremosa y matices a caramelo que se sienten en una taza redonda y ligeramente dulce. La estructura es completa, lo que lo hace adecuado para métodos por goteo y espresso.

• Notas principales: pasas, mantequilla y caramelo.
• Acidez moderada y final suave.
• Buena cremosidad para espresso y cuerpo para filtrado.

¿Cómo preparar este café para obtener mejores resultados?

Para un espresso, usa una molienda fina y ajusta dosis para lograr una extracción equilibrada; para goteo, una molienda media y una proporción agua/café de 15–17:1 funciona bien. Siempre usa agua fresca y la temperatura adecuada (90–96 °C) para resaltar las notas dulces sin amargor.

• Espresso: molienda fina, extracción 25–30 segundos.
• Filtro: molienda media, 15–17 partes de agua por grano.
• Agua 90–96 °C y almacenamiento en envase hermético.

¿Qué diferencia a este descafeinado de otros en el mercado?

A diferencia de descafeinados que pierden matices, Trapper Creek parte de cafés con identidad y aplica un proceso suave que retiene complejidad. El equilibrio entre dulzor y cuerpo lo convierte en una opción premium dentro de los descafeinados en grano.

• Hecho con 100% Arábica seleccionado por sabor.
• Descafeinado por Swiss Water para mayor integridad de taza.
• Perfil versátil para espresso y métodos filtrados.

Quién debería elegir Trapper Creek: consumidores que buscan un descafeinado de alta calidad sin sacrificar sabor—personas que desean disfrutar de un café completo por la noche, baristas que necesitan un grano descafeinado con cuerpo para espresso, y amantes del filtro que prefieren notas dulces y mantecosas. Es una opción para quien valora procesos sostenibles y una experiencia de taza cuidada.

Ingredientes

Café (Coffee Beans)