YAMASAN KYOTO UJI Dashi Umami en sobres 15 x 8 g — caldo japonés listo, sabor auténtico

YAMASAN KYOTO UJI Umami Dashi son sobres de caldo japonés listos para usar que aportan umami auténtico a sopas, caldos y salsas en segundos.

Este paquete contiene 15 sobres individuales de 8 g concebidos para preparar un dashi sabroso sin complicaciones: basta con hervir un sobre en 600 ml de agua durante unos minutos para obtener un caldo base típico de la cocina japonesa. Elaborado en Kyoto con una mezcla de ingredientes tradicionales —incluyendo bonito seco, algas y té verde Gyokuro— ofrece una alternativa práctica para quienes buscan el sabor umami en casa sin técnicas prolongadas.

¿Cómo se usa YAMASAN Umami Dashi en la cocina diaria?

Su uso es directo y rápido: cada sobre funciona como una bolsita de infusión de sabor. Es apropiado tanto para caldos como para sazonar platos al terminar la cocción.

• Hervir 600 ml de agua y añadir 1 sobre; cocer 2–3 minutos y retirar el sobre.
• Abrir el sobre y espolvorear el polvo como condimento en arroz, onigiri o ramen.
• Integrar en bases de miso, udon, ramen o en salsas y estofados para enriquecer el perfil gustativo.

¿Qué ingredientes incluye y por qué importan?

La fórmula combina hasta ocho ingredientes que aportan diferentes facetas de umami y aroma, sin colorantes ni sabores artificiales. Destacan las notas marinas del bonito y las algas, y el matiz vegetal del té verde.

• Bonito seco y extractos de pescado: profundidad y carácter marino.
• Alga kombu y shiitake: base umami vegetal y redondez.
• Té Gyokuro y Hojicha: toques aromáticos únicos que equilibran el sabor.
• Incluye trigo, soja y pescados (atún, sardina, verdel, pez volador).

¿Puede sustituir este dashi a preparaciones tradicionales caseras?

Para muchas preparaciones diarias, sí: ofrece la esencia del dashi sin la necesidad de preparar kombu y katsuobushi desde cero. No obstante, para recetas ceremoniales o profesionales, algunos cocineros aún prefieren métodos tradicionales.

• Ideal para agilizar misos, sopas y caldos en comidas cotidianas.
• Perfecto como refuerzo de sabor en salsas, vinagretas y estofados.
• Para usos culinarios avanzados, añadir concentración o ingredientes frescos según la receta.

¿Cómo se conserva y cuál es su vida útil?

Cada sobre está empaquetado para mantener la frescura; la vida útil se extiende hasta un año desde su fabricación si se guarda en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.

• Almacenar en despensa a temperatura ambiente, seco y sin humedad.
• Una vez abierto el paquete exterior, usar los sobres según conveniencia dentro del plazo recomendado.
• Ideal para almacenar como reserva en la cocina o para regalar por su larga estabilidad.

Quién se beneficia de este dashi: cocineros domésticos que quieren sumar umami auténtico sin procesos largos; aficionados a la cocina japonesa que buscan ingredientes de calidad; personas que preparan comidas rápidas, miso o ramen en casa; y cualquiera que desee añadir profundidad de sabor a salsas y guisos. YAMASAN KYOTO UJI Umami Dashi es una solución práctica y tradicionalmente inspirada para elevar platos cotidianos con el característico sabor japonés.

Ingredientes

Sal, Azúcar, Atún seco (Bonito), Extracto de levadura de panadería, Dextrina, Alga kelp, Té verde Gyokuro, Té verde Hojicha, Extracto de sardina seca, Arenque seco, Pez volador seco, Polvo de salsa de soja【Salsa de soja (Agua, Soja, Sal, Trigo), Dextrina, Sal】, Hongos shiitake, Aceite de colza Contiene: Trigo, Soja, Pescado (Atún, Sardina, Arenque, Pez volador)